La Blancheur

出張料理

先週末(6/9.10)レストランをお休みしまして、北海道河西郡中札内村へ行ってまいりました。

中札内村は道東にあります。当店がある札幌から帯広まで行き(JRで約2時間)そこから車で約40分かかります。

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お天気は曇り。


今回は株式会社 パーペル 様のご依頼により80周年記念パーティでのお食事をやらせていただきました。

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     普段は社員食堂として使っている場所が会場。ものすごくきれいです!!





会場へ向かう前に昼食を…
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中札内美術館にある『ポロシリ』 レストランです。
ここで、じっくり煮込んだポロシリカレーをいただきました。



こちらのパーティは、銀座 久兵衛から職人さんがお二人、札幌の蕎麦屋 さくら庵さんそして当店の3店のお料理が楽しめるとても豪華なものでした。



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写真はほんの少ししか撮れませんでしたが雰囲気伝わるでしょうか…

アクシデントもありましたが無事終わり。ほっと…




こういった大きな仕事はめったにあるものではないということもありますが、江戸前の技術やお蕎麦など普段見ることの出来ない仕事を見ることが出来てとても勉強になりました。

このような機会をいただけてとても良かったです。

山本社長には感謝の言葉しかありません。  ありがとうございました。
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by La_Blancheur | 2012-06-11 21:31 | 日々のこと

ラ・ブランシュール 北海道札幌市・円山公園すぐ近くにある、白くて小さなフランス料理店のブログです。 tel&fax 011-621-0929 HP http://www.la-blancheur.net
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La Blancheur

〒064-0821
札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place 3F

地下鉄東西線「円山公園駅」下車
1・2・3番出口より徒歩5分
アメリカ領事館前

営業時間
 ラ ン チ12:00~13:30(LO)

 ディナー18:00~21:00(LO)

tel&fax 011-621-0929
HP http://www.la-blancheur.net
4.5月の定休日

4/4.11.18.25
5/9(月).1516.23.30
 貸切営業 (ランチ=L .ディナー=D)
4/14L.21L.28L
5/12L.19L.26L
※変更させていただく場合もありますので、ご来店の際はお電話でのご確認・ご予約をお願い致します。

『お食事券』ができました!
こちらの記事を見てください。

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