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La Blancheur

新しい年のご挨拶

少し遅くなってしまいましたが…

あけましておめでとうございます。
昨年は無事におせち料理のお引き渡しが終わり、この一年間に出会ったお客様や食材・レストランにまつわる資材など提供してくださる業者の皆様、友人、家族に感謝しつつ年を越しました。
まだまだ至らないところだらけのわたくし達ではありますが、また本年もどうぞよろしくお願い致します。


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今年は1月4日が仕事始め…


あ…本当の仕事始めは今年も元旦です!

毎年バースデーケーキを作り、喜んでもらえるか否か…かなり真剣な仕事をしております。
昨年は失敗がありましたので、抜かりないよう準備をして挑みました。

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今回もお手伝いをしてくれています。



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和栗のミルフィーユ!!



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クリームはたっぷりと…
かなり食べ応えありました。



いかがでしょう?
もっと派手に喜んでくれてもいいんですよ〜♪

シェフは褒められると伸びるタイプですから(笑)














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# by La_Blancheur | 2017-01-11 11:11

Menu à noël

雪が降って、真っ白な風景になるのは楽しみなのですが歩いたり車の運転は注意が必要ですね。 皆様お気をつけください。

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ギリギリになりましたが、今年のノエル特別メニューの内容をお知らせいたします!仕入れの関係で 変更する事もございます。ご了承ください。

  La Blancheur Menu à noël  2016.12.22~25

お料理 お一人 ¥10,000(税・サ別)要予約 
 
 アミューズ :ウニのカクテル 
 前菜    :オマール海老のムース
 前菜    :フォアグラのポアレ、ビーツのサラダ添え
 魚料理   :白身魚の白ワイン蒸し
 肉料理   :牛肉のポアレ
 アヴァンデセール
 デセール :フォンダンショコラ
 食後のお飲み物と小菓子


とてもシンプルですが、一品一品丁寧に素材の味を堪能していただけるコースに仕立てております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。






ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。

HPヒトサラでもメニューなど詳しい情報をお伝えしています。
その他、Twitter やInstagram 、Facebook などもLa Blancheurページがありますのでぜひご覧ください。




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# by La_Blancheur | 2016-12-12 16:06

Noël

札幌ファクトリーのツリーや大通り公園にもキラキラとあかりが灯り、クリスマスの雰囲気が漂ってきました。

今年も季節を意識したクリスマスメニューを用意いたします。

La Blancheur menu à noël 要予約
お料理お一人 ¥10000(税・サ別)
2016/12/22~25 こちらの期間限定のメニューです。ディナーだけではなくランチでもご利用いただけますので、どうぞお申し付けください。

こちらのメニュー、また詳細が決まっておりません。決まり次第こちらのブログでお知らせいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。


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こちらも店頭にお知らせをおいております。


年末に向けてporocoから「札幌の美食店」という美味しいお店を載せた本が出版されてます。
当店も載せていただきましたので、ご興味お持ちになった方はぜひお手にとってください。

お料理写真も綺麗です♪

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ヒトサラでもメニューなど詳しい情報をお伝えしています。
その他、Twitter やInstagram 、Facebook などもLa Blancheurページがありますのでぜひご覧ください。




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# by La_Blancheur | 2016-11-15 21:53

おせちのご予約受け付けます!

一日すぎるごとに寒くなりますね。

ベランダの針葉樹はすっかり冬の色です。これから春までドライフラワーのような姿で冬眠です。植物ってすごい!


さて、今月は12月の準備をしなければいけません。まずは『La Blancheur おせち料理 2017』のお知らせです。

今年も皆様に良いお年をお迎えいただけるよう限定15個ではございますが、シェフが心を込めて作ります。

当店の定番料理を中心に美味しいものの詰め合わせです!!
どうぞ新しい年をLa Blancheurとともに…
いかがでしょうか。

La Blancheur おせち料理 2017 ーありがとうございます!完売いたしましたー

三段重 ¥24000(税込) 4名分 要予約 限定15個

一の重:魚介のお料理
二の重:お肉のお料理
三の重:特製の焼き菓子などデザート

受け渡し
日時:2016年12月31日 12:00〜14:00
場所:La Blancheur
札幌市中央区北1条西28丁目2-35
MOMA place 3F
011-621-0929
尚、店頭にてお引き渡しです。配送などは承っておりません。

今年は特にやる気に満ちているシェフです。
私もお手伝いして頑張ります。
どうぞ、よろしくお願い致します。

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           店頭にご案内の用紙を置いてます。



ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。

HPヒトサラでもメニューなど詳しい情報をお伝えしています。
その他、Twitter やInstagram 、Facebook などもLa Blancheurページがありますのでぜひご覧ください。このページにバナーがあります。そちらからどうぞ♪







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# by La_Blancheur | 2016-11-04 22:26 | おしらせ

11月のお知らせ


初雪が降りました。
円山公園もすっかり秋色…冬支度ですね。

この時期になりますと、色々とお知らせしたいことが多くなります。
まずは…


皆様のおかげでLa Blancheurはこの11月でなんと…6周年を迎えます。
これからも変わらずシンプルで美味しいフランス料理を皆様に召し上がっていただけるよう頑張ります。

この感謝の気持ちを形にしたいと思い、11月の1ヶ月間アニバーサリーメニューとしてディナーの時間帯に¥4000(税サ別)のシンプルな構成のコースを増やします。

内容は、
アミューズ・前菜・メイン・デザート・アヴァンデセール・食後のお飲み物と小菓子

と大変コンパクトなコースになっております。
もっとコース料理を気軽に利用していただきたい…という思いを込めています。どうぞ、ご家族やご友人との大切な時間にお使い下さい。尚、このメニュー、予約は必要ございません。
ご来店いただいてからご注文してください。
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そして、毎年のことですが…
クリスマスディナーメニューのご案内とおせち料理のご案内を11月に入りましたら詳しくお知らせいたします。
こちらもどうぞよろしくお願い致します。
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最近のお料理…スズキのポアレ、マデルソース トリュフの香りをまとったマッシュルーム添え 長い名前ですが美味しいです!

ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。

HPヒトサラでもメニューなど詳しい情報をお伝えしています。


当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2016-10-29 22:08

札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place 3F 地下鉄東西線「円山公園駅」下車 1・2・3番出口より徒歩5分 アメリカ領事館前 営業時間  ラ ン チ12:00~13:30(LO)  ディナー18:00~21:00(LO) tel&fax 011-621-0929 HP http://www.la-blancheur.net
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La Blancheur

〒064-0821
札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place 3F

地下鉄東西線「円山公園駅」下車
1・2・3番出口より徒歩5分
アメリカ領事館前

営業時間
 ラ ン チ12:00~13:30(LO)

 ディナー18:00~21:00(LO)

tel&fax 011-621-0929
HP http://www.la-blancheur.net
2・3月の定休日

2/7.14.21.22(水).28
3/7.14.20(月).21.28
 貸切営業 (ランチ=L .ディナー=D)
2/10L.17L.24L
3/10L.17L.24L.31L
※変更させていただく場合もありますので、ご来店の際はお電話でのご確認・ご予約をお願い致します。

『お食事券』ができました!
こちらの記事を見てください。

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