La Blancheur

カテゴリ:日々のこと( 44 )




外に出て…

『バッコヤナギ』を入れました。
花など華やかなものはないですが、ふわふわとした…私は『ネコ』と勝手に呼んでいますが…
とても癒されます。
e0198884_2095612.jpg


                 可愛いです♪                 




先日、お客様のご要望でケータリング(出張料理)のお仕事をさせていただきました。

お台所をお借りして、フルコースを提供する。
いつもとは勝手が違いますので、かなり入念な準備をし、お持ちの食器にカトラリーでシェフの料理を楽しんでいただきました。
お客様もいつもの食卓にLa Blancheurの料理がならび、気心知れた人たちを招いての食事会をゆっくりと楽しめたのではないでしょうか。

場所や食器が違うといつものお料理がまた違った雰囲気をまとい、新鮮に感じますね。
大変良い経験をありがとうございました!


最近のお料理写真です。

e0198884_20424234.jpg


e0198884_2043316.jpg


e0198884_20432267.jpg


e0198884_20435987.jpg







ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




e0198884_19204792.jpg

[PR]



by La_Blancheur | 2016-02-13 23:48 | 日々のこと

明日は…

皆様ハロウィンの夜、楽しんでいらっしゃいますでしょうか?

私の子供の頃は七夕に『ローソク出せ~』の歌を歌いながら、お菓子をもらう風習でしたが…
今はハロウィンにお菓子をもらうのですね。。。

先日、若い子に聞いてびっくりしました。


さて、日付がすぎて11月1日になりますと当店の『4周年』記念日になります。

オープンしてから4年、たくさんのお客様に出会わせていただきました。
これからも感謝の気持ちを忘れず日々、少しずつでも進んでいきたいと思っております。

どうぞこれからもLa Blancheurを宜しくお願いいたします。



e0198884_2310880.jpg


尚、1日のディナーは満席となっております。
何も特別なことはいたしませんが、皆様の大切なお時間を美味しい料理でお手伝いさせていただきます。ご来店心よりお待ち申し上げます。



ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




e0198884_19204792.jpg

[PR]



by La_Blancheur | 2014-10-31 23:20 | 日々のこと

今朝はいつもきれいで元気なお花を置いているmell flowersさんに行き店内のお花を調達してきました。
いつもより可愛らしいガーベラ達が多い…


それを一本ずつ丁寧に包むmellの澤口さん。


!!卒業シーズン!!

外を見るとまだ道路の両側に高い雪山がありますが、ほんの少し春を感じてしまいました。



待ち遠しいですね♪


e0198884_17464055.jpg

イタリア産兎のバロティーヌ マスタードのソース



e0198884_17471098.jpg

カスベのポシェ シェリービネガーソース



e0198884_1748482.jpg

シャルロット オ フレーズ



e0198884_17482737.jpg

アーモンドのブランマンジェ イチゴのスープ仕立て(イチゴスープのリクエストにお答えしました!通常はミルクのソースです。)


メニューも春めいてまいりました。




お知らせです。




昨年から好評をいただいております『TSUBAKI HALL & La Blncheur コラボ企画』第四弾の
日にちが決まりました!



お時間などの詳細はこれから煮詰めていくそうですが、両シェフともに気合が入っているようです。

気になるお日にちですが




2013.5.13(月)



ぜひ、イタリアンとフレンチのコラボを堪能しにいらしてください。
[PR]



by La_Blancheur | 2013-03-15 22:00 | 日々のこと

ありがとうございます

本日11月1日は、『La blancheur』の記念日です。

e0198884_20261670.jpg



オープンして2年がたちました。

あっという間、実りの多い2年間でした。本当に、応援してくださる皆様のおかげだと思っています。
ありがとうごさいました♪

これからもどうぞよろしくお願いいたします。




e0198884_20382112.jpg



e0198884_20391323.jpg



e0198884_20454892.jpg



e0198884_2047988.jpg



e0198884_20484893.jpg



感謝!!
[PR]



by La_Blancheur | 2012-11-01 21:13 | 日々のこと

進みます

今日は撮影がありました。
お料理を2品、店内そしてシェフの写真を撮っていただきました。

昨年も載せて頂いた雑誌ですから、一年経つんだな…また、乗せて頂けるのかと嬉しい想いでいっぱいです。ありがとうございます!





日々進んだり、後退したり…のくり返しですが、皆様に美味しいお料理を食べていただきたいと、いう想いは変わらずに少しずつ良いものを提供していきたいですね。


e0198884_1947078.jpg

甘鯛のポアレ 春菊ソース




もうすぐ2周年。3年目に突入です。 

健康に気をつけてがんばります!!あれ~、早いですね。。。




e0198884_20195873.jpg

猪のロースト マデ-ルソース生姜の風味
[PR]



by La_Blancheur | 2012-10-26 21:06 | 日々のこと

気持ち

先日、北海道神宮で式を済ませご親族・親しいご友人との会食に当店を選んでくださったご夫婦から素敵なお花が届きました。



e0198884_21384065.jpg


胡蝶蘭をメインに白とグリーンでまとめた上品なアレンジメント…


お二人のお心遣いに胸がいっぱいになりました。





会食会当日、はじめは緊張の空気…徐々に席を移動しながら新郎・新婦を中心に二つの家族が慶びをともに、良い時間を過ごされていました。

この日のメニューはシェフが特別にお二人のために用意したフルコース。


喜んでいただけて、とても良かったです。
ありきたりですが、末永いお二人のお幸せを願っています。
[PR]



by La_Blancheur | 2012-09-28 23:32 | 日々のこと

出張料理

先週末(6/9.10)レストランをお休みしまして、北海道河西郡中札内村へ行ってまいりました。

中札内村は道東にあります。当店がある札幌から帯広まで行き(JRで約2時間)そこから車で約40分かかります。

e0198884_20211750.jpg



お天気は曇り。


今回は株式会社 パーペル 様のご依頼により80周年記念パーティでのお食事をやらせていただきました。

e0198884_20235240.jpg

     普段は社員食堂として使っている場所が会場。ものすごくきれいです!!





会場へ向かう前に昼食を…
e0198884_203754.jpg



e0198884_2033873.jpg



中札内美術館にある『ポロシリ』 レストランです。
ここで、じっくり煮込んだポロシリカレーをいただきました。



こちらのパーティは、銀座 久兵衛から職人さんがお二人、札幌の蕎麦屋 さくら庵さんそして当店の3店のお料理が楽しめるとても豪華なものでした。



e0198884_20504964.jpg


e0198884_20513222.jpg


e0198884_20521157.jpg


e0198884_20573380.jpg


e0198884_2052523.jpg


e0198884_20534757.jpg




写真はほんの少ししか撮れませんでしたが雰囲気伝わるでしょうか…

アクシデントもありましたが無事終わり。ほっと…




こういった大きな仕事はめったにあるものではないということもありますが、江戸前の技術やお蕎麦など普段見ることの出来ない仕事を見ることが出来てとても勉強になりました。

このような機会をいただけてとても良かったです。

山本社長には感謝の言葉しかありません。  ありがとうございました。
[PR]



by La_Blancheur | 2012-06-11 21:31 | 日々のこと

いただきました!

先日amigo amigaのマスター 酒井さんが立ち寄っていかれました。


その手には立派なアスパラが…!!

e0198884_1855925.jpg


オランデーズソースで美味しくいただきました♪

ありがとうございました!


美味しい食事は明日への活力です。
明日は定休日。また、6日(水)から頑張ります。どうぞよろしくお願いいたします!!



6月の定休日

  6/5.9(土).12.19.26
となります。



6/9(土)は十勝の方へ出張いたしますので、レストランはお休みさせていただきます。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

e0198884_1941429.jpg

[PR]



by La_Blancheur | 2012-06-04 19:05 | 日々のこと

flower

どんよりとした曇り空・雨…お洗濯も気が進みませんね。。。


昨日の定休日にmell flowersさんへ行き、店内を飾るお花を選んできました。

普段は色と香りに気をつけて…あと、日持ちなども考えて選ぶのですが。。。

e0198884_15302211.jpg



今週はもう大好きなバラ、『フェアビアンカ』『クリームイブピアッチェ』が入荷していてつい即決!!


この二種類のバラは甘く良い香りがする上に日持ちは難しい…店内装飾には向いていませんが、わたくしかなり満足しております!!!
いつまで飾れるかなぁ♪
[PR]



by La_Blancheur | 2012-05-16 15:57 | 日々のこと

mai

ゴールデンウイークですね。皆様、いかがお過ごしですか?

La Blancheurは祝日も営業しております。が、本日1日(火)を営業しまして明日2日(水)をお休みさせていただきます。


さて、先月4月は色々ありました。。。




話題のグルメブックに載せていただきました。
そのことで、いらっしゃるお客様や親しくさせていただいている方々からお祝いのお言葉を頂きました!

本当にありがとうございます。

これからも良いお店にしていくために努力を怠らないよう前に進んでいきます。




そして

昨年の11月、ちょうど当店の開店一周年の日から働いていてくれたSTAFFがこの4月で退職しました。
色々考えての進路変更とのことです。明るい未来へ向けて…







ということで只今、シェフとわたくしだけで営業しております。

行き届かないことが多いかと思います。どうぞ、ご容赦願います。
お帰りになるお時間なども予定があることと思いますので、お早めにお伝えください。

誠に勝手を申しますがどうぞよろしくお願いいたします。




e0198884_1457994.jpg





厨房STAFF募集しております。

詳しくはこちらまで…011-621-0929 中本 

こちらも、よろしくお願いいたします。
[PR]



by La_Blancheur | 2012-05-01 15:16 | 日々のこと

ラ・ブランシュール 北海道札幌市・円山公園すぐ近くにある、白くて小さなフランス料理店のブログです。 tel&fax 011-621-0929
by La_Blancheur
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

La Blancheur

〒064-0821
札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place 3F

地下鉄東西線「円山公園駅」下車
1・2・3番出口より徒歩5分
アメリカ領事館前

営業時間
 ラ ン チ12:00~13:30(LO)

 ディナー18:00~21:00(LO)

tel&fax 011-621-0929
HP http://www.la-blancheur.net
8.9月の定休日

8/1.8.14(月).15.16(水).22.29
9/5.12.19.26
 貸切営業 (ランチ=L .ディナー=D)
8/18L.25L
9/8L.15L.22L.29L
※変更させていただく場合もありますので、ご来店の際はお電話でのご確認・ご予約をお願い致します。

『お食事券』ができました!
こちらの記事を見てください。

最新の記事

急なのですが…
at 2017-04-02 14:10
3月の営業お知らせ
at 2017-03-04 22:54
新しい年のご挨拶
at 2017-01-11 11:11
Menu à noël
at 2016-12-12 16:06
Noël
at 2016-11-15 21:53

ブログパーツ

検索

外部リンク

ブログジャンル

画像一覧