La Blancheur

焼尻島の…

すっかり夏の気温になりました。

ベランダのヒューケラもたくさん花が咲いています。
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食材入荷のお知らせです。

来月8月に『焼尻産仔羊 プレ・サレ焼尻』が届きます。

北海道・焼尻島にて潮風に守られストレス無く育つ仔羊は、柔らかな肉質・香りなど大変上品で高級なラム肉です。
当店シェフ・中本がやさしく丁寧に焼き上げる『プレ・サレ焼尻』をぜひ召し上がりにいらしてください。

尚、こちらの食材は入荷が少量のためご予約のみでお出しさせていただきます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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毎年好評の『桃のスープ』始めてます♪
こちらも季節のデザート、ぜひ召し上がって欲しいです。




ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。

HPヒトサラでもメニューなど詳しい情報をお伝えしています。


当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2016-07-16 21:32 | 料理・食材

ウエディングにもご利用していただけます♪

大通公園ではライラック祭りが行われています。
この時期から秋まで札幌は絶えず野外イベントですね。
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人生で大きなイベントとなる結婚式。

挙式後の披露宴や会食会はご親族や親しいご友人に祝福してもらい、これからも宜しくお願いしますと伝える大切な機会です。


先日も大切な会食会に当店を選んでくださったご夫婦がいらっしゃいました。
皆様に祝福され、とても幸せそうなお二人を見ているとこちらも幸せな気持ちになります。

末永くお幸せでありますように…ありがとうございました。

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当店はお客様とご相談の上お食事の金額やメニュー構成など決めていきます。
どうぞお気軽にお声をかけてください。
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# by La_Blancheur | 2016-05-26 18:03

連休中の営業 お知らせ

今週末からゴールデンウイークに入りますね。

旅行に行かれる方や、おうちでのんびりという方も…もちろん、仕事の方も。
それぞれの連休があります。

La Blancheurは連休中の火曜日、5月3日(火)は休まず営業致します。



円山公園へお出かけの際はぜひ、ご利用くださいませ。
  ※お席の確保、お料理の準備のためできましたら011-621-0929にお電話ください。

どうぞ宜しくお願いいたします。
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# by La_Blancheur | 2016-04-27 23:41 | おしらせ

今年も無事終了いたしました

北海道も待ちに待った桜が咲く頃になりました。

窓の外にみえる円山公園も美しい色に変化しています。
この景色を観ながらのランチは何にも変えがたい時間になるのではないでしょうか。
四季折々の風景もLa Blancheurの楽しみ方ですよ。


さて、先日行いました『佐賀県・川副 光樹とまと 特別ディナー』のお写真をご紹介します。

トマトづくしのヘルシーなコースでしたが、トマトと食材がそれぞれを引き立てるので飽きることなくコース料理を楽しめたようです。
それに、この『光樹とまと』は何度でも食べたくなるほど美味しいトマトですから…



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ガスパチョ : ニンニクなどあまり余計なエッセンスは加えず、あくまでもトマトメインのスープ


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サクラマスのミキュイ : トマトを飾り、トマトのエキスをソースとして…ミキュイ(レアな火加減)がサクラマスをふわとろ食感に…♪

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道産牛フィレ肉のポアレ、ウサギの肉を詰めたトマトファルシ : お客様のリクエストにより牛肉に変更した一品。当然お肉は美味しいのですが、実はメインがトマトファルシ。


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ウサギとトマトのコラボレーション!!



『川副光樹とまと』にご興味もたれた方はこちらをごらんください。綺麗なHPです。







ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2016-04-26 20:11 | イベント

光樹とまとのコース

本日第2金曜日は道新文化センターの講座『中本シェフのカジュアルフレンチ』のため
ランチの営業をお休みさせていただきました。

昨年4月から引き続き、今月より半年(4月~9月)は第2・3・4金曜日は講座のためランチをお休みいたします。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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先日、特別メニューとしてお知らせいたしました『光樹とまとディナーコース』の内容が決まりました!

このトマトだけで美味しいのですが、フレンチのコースとして皆様に味わい楽しんでいただきたいと、試行錯誤いたしました。
温かかったり、冷やしたりスープにしたり…他の食材と合わせたり…


一日だけのメニューとなりますので、ぜひいらしてください。


では!


  2016年4月15日(金) ディナーコース 要予約
    お一人様 ¥5,000(税・サ別) 『光樹とまと 特別 メニュー』
 
  アミューズ
  前菜 : ガスパチョ
  魚料理 : 桜マスのミキュイ、トマトソース
  肉料理 : トマトファルシと道産豚肉のロースト
  アバンデセール
  デセール : トマトのミルフィーユ
  食後のお飲み物と小菓子


多少変更などもあると思いますが、ほとんど光樹とまとを使うお料理で構成いたします。

楽しみです♪

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桜マスのミキュイ







ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2016-04-08 22:07 | おしらせ

ラ・ブランシュール 北海道札幌市・円山公園すぐ近くにある、白くて小さなフランス料理店のブログです。 tel&fax 011-621-0929
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La Blancheur

〒064-0821
札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place 3F

地下鉄東西線「円山公園駅」下車
1・2・3番出口より徒歩5分
アメリカ領事館前

営業時間
 ラ ン チ12:00~13:30(LO)

 ディナー18:00~21:00(LO)

tel&fax 011-621-0929
HP http://www.la-blancheur.net
8.9月の定休日

8/1.8.14(月).15.16(水).22.29
9/5.12.19.26
 貸切営業 (ランチ=L .ディナー=D)
8/18L.25L
9/8L.15L.22L.29L
※変更させていただく場合もありますので、ご来店の際はお電話でのご確認・ご予約をお願い致します。

『お食事券』ができました!
こちらの記事を見てください。

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