La Blancheur

特別メニューのお知らせ

札幌市の積雪も0%になりました!!
3月に入ってからの不安定なお天気には驚かされましたが…暖かくなるのが楽しみです。
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毎年北海道の野菜が出回る頃、遠い九州から美味しいトマトが届きます。

佐賀県・川副産 『光樹とまと』
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甘味と酸味が絶妙なバランスのトマトで、大変美味しいです。


もちろん、数ヶ月待つと北海道産の美味しいトマトが手に入るわけですが…
ほんの少し先に季節を先取りというのも良いものです。

今年は4月15日のディナーに『光樹とまとフェスタ 2016』として¥5000(税・サ 別)の特別メニューで召し上がっていただこうと思っております。
光樹とまとをたっぷりと使ったコースを考えております。
どうぞ宜しくお願いいたします。

ご興味お持ちになった方はぜひお問い合わせお待ちしております!
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# by La_Blancheur | 2016-03-31 10:31

季節のものを美味しく

お誕生日お祝いにとリンゴのケーキ『タルトタタン』を焼きました。
美味しいりんごがある時期だけの特別なケーキですね。


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しっとりとして表面がキャラメルのようになったリンゴのケーキ『タルトタタン』






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こちらも季節のお料理。

『白菜のロースト』

小ぶりの白菜を使っています。白菜の甘味と上品なフォアグラソースがああ、もっと食べたいな~と思わせる一品です。冬を感じます。




最近メインで出したお料理…

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『フランス産ウズラのファルシ』

小さなローストチキンです。
ターメリック色のお米と小さな卵が詰めてあり、満足感で満たされます。
ソースもマデラ酒を使った少し甘めです。
ワインに合いますよ!





ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2016-02-22 23:26

外に出て…

『バッコヤナギ』を入れました。
花など華やかなものはないですが、ふわふわとした…私は『ネコ』と勝手に呼んでいますが…
とても癒されます。
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                 可愛いです♪                 




先日、お客様のご要望でケータリング(出張料理)のお仕事をさせていただきました。

お台所をお借りして、フルコースを提供する。
いつもとは勝手が違いますので、かなり入念な準備をし、お持ちの食器にカトラリーでシェフの料理を楽しんでいただきました。
お客様もいつもの食卓にLa Blancheurの料理がならび、気心知れた人たちを招いての食事会をゆっくりと楽しめたのではないでしょうか。

場所や食器が違うといつものお料理がまた違った雰囲気をまとい、新鮮に感じますね。
大変良い経験をありがとうございました!


最近のお料理写真です。

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ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2016-02-13 23:48 | 日々のこと

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます。
La Blancheurは1月6日より営業を始めました。
今年もシンプルで美味しいフレンチを楽しんでいただけるよう努力致します。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
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       今年は”ガレット デ ロア"を焼きました!


今日は成人の日でした。

自分の成人の日は大きな地震がありました…それから何十年、当時の自分には想像もしていない色々な経験をし、今に至ります。

どうか何事も無駄な事はないと信じて、前向きに進んでほしいですね。


最近のお料理写真を少し。
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スモークサーモンのジャガイモパンケーキ

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モンブラン

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旭川産エゾ鹿のソーセージ


只今、九州・大分より桑原さんの捕った『イノシシ』が入荷しております。
毎年楽しみにされている方も多いお肉です。
ご予約お待ちしております。



ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2016-01-11 20:37

感謝を込めて

すっかり雪に覆われ北海道らしい冬になってきました。

ノエルもたくさんの方々に美味しく落ち着く時間を提供できました。
いらしていただいた皆様の幸せな時間をお手伝いできたことを嬉しく思っております。
本当にありがとうございました。

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さて、今年も残りわずかになりました。
2015年はLa Blancheur 5周年の年。
10月にありましたイベントでは名誉なお仕事もいただきました。
そして、楽しいTSUBAKI HALLさんとのコラボ。
なにより、大切なお客様に再びお会いできる喜びの多い年でした。

本当に感謝の一言です。
皆様、良いお年をおむかえくださいませ。


本年度は12月28日で通常営業を終わりました。来年1月6日のランチより営業致します。
どうぞこれからも宜しくお願いいたします。












ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2015-12-30 09:00

ラ・ブランシュール 北海道札幌市・円山公園すぐ近くにある、白くて小さなフランス料理店のブログです。 tel&fax 011-621-0929 HP http://www.la-blancheur.net
by La_Blancheur
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La Blancheur

〒064-0821
札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place 3F

地下鉄東西線「円山公園駅」下車
1・2・3番出口より徒歩5分
アメリカ領事館前

営業時間
 ラ ン チ12:00~13:30(LO)

 ディナー18:00~21:00(LO)

tel&fax 011-621-0929
HP http://www.la-blancheur.net
4.5月の定休日

4/4.11.18.25
5/9(月).1516.23.30
 貸切営業 (ランチ=L .ディナー=D)
4/14L.21L.28L
5/12L.19L.26L
※変更させていただく場合もありますので、ご来店の際はお電話でのご確認・ご予約をお願い致します。

『お食事券』ができました!
こちらの記事を見てください。

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