La Blancheur

TSUBAKI HALLさんとのコラボ・2

すでに12月も半ばになってしまいます。

少し時間があきました。。。
TSUBAKI HALL&La Blancheur コラボ企画第6弾・ディナー

2015.11.23 18:00~


amuse-bouche

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道産ポルチーニのライスコロッケ・Tと野菜のエチュベ・N



1er Hors-d'œuvre

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エゾ鹿のブレザオラとビーツのサラダ仕立て・T


2eme Hors-d'œuvre

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ズワイガニのガレット仕立て・N



Pasta

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札幌黄のラビオリ、秋トリュフ・T



Main

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ヤマウズラのロワイヤル・N



Avant-Dessert



Dessert

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ボネ・T

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道産紅玉のタルト タタン・N



Café et Mignardise

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ディナータイムはとても賑やかでお料理と共にワインも楽しんでいただけたようです。



次回はまたいつになるのか気まぐれイベントですが、どうぞこれからも宜しくお願いいたします。
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# by La_Blancheur | 2015-12-12 11:51 | イベント

ノエルのメニュー

街中すっかりnoël の雰囲気ですね。

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La Blancheurのクリスマス特別メニューの内容をお知らせいたします。

2015.12.23~25
¥10,000 (サ・税別) 前日までの要予約

Amuse-bouchs:黒オリーブのクロケット
1er Hors-d'œuvre:キャビアのコンソメジュレ、春菊のクーリ
2eme Hors-d'œuvre:マグロとフォアグラのミルフィーユ
Poisson:オマール海老と黒トリュフのリゾット
Viand:十勝牛フィレの炭火焼
Avant-Dessert:クープ
Dessert:クルスティアン
Café et Mignardise:カフェと小菓子


ご予約をお待ちしております。








ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2015-12-11 22:29 | メニュー

ご予約ありがとうございます!!

11月ももうすぐ終わり、あっという間に2015年も残すところ一ヶ月。

早く感じてしまいます。

先日お知らせしておりました『ラ・ブランシュール特製おせち料理』は限定の数に達しましたのでご予約を終了いたします。
数ある中から当店を選んでいただいたお客様には大変感謝いたします。

着々とおせちの内容が決まってきております。
12月31日、皆様に直接お渡しできることを楽しみにしております。

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ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2015-11-29 22:18

TSUBAKI HALLさんとのコラボ

どっさりと雪が降りました!
本格的に冬ですね。


さて、11月23日勤労感謝の日に行われた『TSUBAKI HALL & La Blancheurコラボ企画第6弾』
お蔭様で無事に終了いたしました。

沢山のお客様に一つのメニューでイタリアンとフレンチを楽しんでいただくことができました。
ありがとうございます。
今回は二年ぶりということもあり、どちらのシェフもシンプルながら季節感あふれる美味しい料理を提供いたしました。


まずはランチ…

amuse-bouchs

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道産ポルチーニのライスコロッケ・T

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野菜のエチュベ・N

これから始まるお料理のまえに。




Hors-d'œuvre

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真狩産ポロネギのテリーヌ、レバームース添え・N
ポロネギがとても甘く、優しいレバームースとよく合います。




Pasta

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ホロホロ鳥と栗のラビオリ・T
キレイなグリーンのラビオリがまとうのはセージバターです。




Viand

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大麦豚のスペアリブとサルシッチャのボッリート・T
柔らかいスペアリブと根菜がとてもほっとします。




Avant-dessert

当店人気の小さなデセール




Dessert

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ボネ et タルトタタン
最後にしっかりとお腹を満たしてくれる二品



Café et Mignardise




まだこの日は寒いけれどお天気がよく、気持ちの良いランチタイムでした。

次回はdinnerのお写真を載せます。








ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。
求人のお問い合わせは011-621-0929までお願いいたします。

当店のお食事券ができました!ぜひ、贈り物にご利用ください。




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# by La_Blancheur | 2015-11-25 22:00

タルトタタン

今年も『紅玉』が入荷いたしました。

このりんごが手に入ると、何をつくるのかといいますと…

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『タルトタタン』です!!


しっとりとしたリンゴの下には香ばしいパイ生地が…♪

コース料理をいただいた後でもぺろりと食べられるデセールです。
食後酒と合わせてもいいですね。

リンゴの入荷にもよりますが、只今お勧めのデセールです。


最近のお料理の写真を少し…



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# by La_Blancheur | 2015-11-17 19:01

ラ・ブランシュール 北海道札幌市・円山公園すぐ近くにある、白くて小さなフランス料理店のブログです。 tel&fax 011-621-0929 HP http://www.la-blancheur.net
by La_Blancheur
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La Blancheur

〒064-0821
札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place 3F

地下鉄東西線「円山公園駅」下車
1・2・3番出口より徒歩5分
アメリカ領事館前

営業時間
 ラ ン チ12:00~13:30(LO)

 ディナー18:00~21:00(LO)

tel&fax 011-621-0929
HP http://www.la-blancheur.net
4.5月の定休日

4/4.11.18.25
5/9(月).1516.23.30
 貸切営業 (ランチ=L .ディナー=D)
4/14L.21L.28L
5/12L.19L.26L
※変更させていただく場合もありますので、ご来店の際はお電話でのご確認・ご予約をお願い致します。

『お食事券』ができました!
こちらの記事を見てください。

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