La Blancheur

大切なおしらせ

久しぶりの更新です。
北海道の短い夏が過ぎ、すっかり秋の風・高い空にこれから訪れる冬を感じます。皆様、いかがお過ごしですか？

さて　突然ではございますが…

このたびシェフである私 中本の健康上の理由により、ラ・ブランシュールを
2017年10月末日をもちまして閉店することとなりました。
これまで皆様の温かいご支援をいただきながら
誠に勝手で申し訳ございません。

自分の思い描くレストランを追い続け、2017年から7年間厨房に立ち続けてまいりましたが健康第一、家族と話し合い決断いたしました。

特別なことはいたしませんが、最後の一ヶ月皆様にお会いできることを心から
お待ちしております。
これまで賜りました皆様のご愛顧を心から感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。

急なのですが…

４月は始まりの月…気持ちを新たに営業してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。



4月14日ディナー・15日ランチに毎年恒例の『九州佐賀・光樹とまと』を使ったコースをお出しします。
当店で扱うのはこの時期一瞬だけ。
大変美味しく貴重なトマトです。

シェフはこのトマトの為に新しい料理を考えているようです。

14日ディナー¥5,000
15日ランチ ¥3,000 (要予約、共に税・サ込み)

　　　　　　　　 昨年の一品です。



ご興味ございましたらぜひご連絡下さい。
皆様のお越しをお待ちしております。

3月の営業お知らせ

ほんの少し春が見え隠れすようになってきましたね。

今月は定休の火曜日のほかに15日水曜日と連休最終日20日に苫小牧でのイベントに参加する為にお休みをいただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

苫小牧では当店シェフの中本が料理を仕事にと決心した時からの先輩・酒井シェフのイタリア料理店『amigo amiga』5周年記念お祝いイベントでお料理を出させていただきます。
amigo amigaはふだん気軽に食事を楽しむことのできる料理店です。この日はお客様へ感謝を込めてコースで提供するとのこと。出張料理頑張ってきます！

新しい年のご挨拶

少し遅くなってしまいましたが…

あけましておめでとうございます。

昨年は無事におせち料理のお引き渡しが終わり、この一年間に出会ったお客様や食材・レストランにまつわる資材など提供してくださる業者の皆様、友人、家族に感謝しつつ年を越しました。

まだまだ至らないところだらけのわたくし達ではありますが、また本年もどうぞよろしくお願い致します。

今年は1月4日が仕事始め…

あ…本当の仕事始めは今年も元旦です！

毎年バースデーケーキを作り、喜んでもらえるか否か…かなり真剣な仕事をしております。
昨年は失敗がありましたので、抜かりないよう準備をして挑みました。

今回もお手伝いをしてくれています。

和栗のミルフィーユ！！



クリームはたっぷりと…
かなり食べ応えありました。

いかがでしょう？

もっと派手に喜んでくれてもいいんですよ〜♪

シェフは褒められると伸びるタイプですから(笑)

Menu à noël

雪が降って、真っ白な風景になるのは楽しみなのですが歩いたり車の運転は注意が必要ですね。 皆様お気をつけください。

ギリギリになりましたが、今年のノエル特別メニューの内容をお知らせいたします！仕入れの関係で 変更する事もございます。ご了承ください。

　　La Blancheur Menu à noël　　2016.12.22～25

お料理 お一人　￥10,000（税・サ別）要予約　
　
　アミューズ ：ウニのカクテル　
　前菜　　　 ：オマール海老のムース
　前菜　　　 ：フォアグラのポアレ、ビーツのサラダ添え
　魚料理　　 ：白身魚の白ワイン蒸し
　肉料理　　 ：牛肉のポアレ
　アヴァンデセール
　デセール　：フォンダンショコラ
　食後のお飲み物と小菓子


とてもシンプルですが、一品一品丁寧に素材の味を堪能していただけるコースに仕立てております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

ランチ・ディナーの料金はこちらをご覧ください。

HPとヒトサラでもメニューなど詳しい情報をお伝えしています。

その他、Twitter やInstagram 、Facebook などもLa Blancheurページがありますのでぜひご覧ください。