La Blancheur

絶品豚肉

三連休の最終日、皆さん楽しく過ごされたのでしょうね。
ラ ブランシュールは元気(?)に三日間営業していましたよ。


先週、帯広・ELEZO社の佐々木さんから「十勝の放牧豚・蝦夷豚」が入荷しました。


オープンしたころはディナーでお出ししていましたが、まもなく入荷しなくなったので、そろそろ使いたいなぁと、シェフが連絡をしますとすぐに送って頂けました!!ありがとうございます!!!


シェフ曰く、上品な味・肉質で特に脂身が甘く感じられてとても美味しい…惚れ込んでいる肉です。
今は「炭火焼」が一番のおすすめですが、そのうち、「パテ」に使いたいと思っています。
(楽しみ♪楽しみ♪)




蝦夷豚が炭火焼台に載せられますと私つい、サービス中にもかかわらず厨房でニンマリ…シェフに怒られる日々です。

ぜひ、シェフおすすめの豚肉を食べに来てくださいね。
[PR]



by La_blancheur | 2011-03-21 19:37 | 日々のこと

ラ・ブランシュール 北海道札幌市・円山公園すぐ近くにある、白くて小さなフランス料理店のブログです。 tel&fax 011-621-0929
by La_Blancheur
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

La Blancheur

〒064-0821
札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place 3F

地下鉄東西線「円山公園駅」下車
1・2・3番出口より徒歩5分
アメリカ領事館前

営業時間
 ラ ン チ12:00~13:30(LO)

 ディナー18:00~21:00(LO)

tel&fax 011-621-0929
HP http://www.la-blancheur.net
8.9月の定休日

8/1.8.14(月).15.16(水).22.29
9/5.12.19.26
 貸切営業 (ランチ=L .ディナー=D)
8/18L.25L
9/8L.15L.22L.29L
※変更させていただく場合もありますので、ご来店の際はお電話でのご確認・ご予約をお願い致します。

『お食事券』ができました!
こちらの記事を見てください。

最新の記事

大切なおしらせ
at 2017-10-03 13:33
急なのですが…
at 2017-04-02 14:10
3月の営業お知らせ
at 2017-03-04 22:54
新しい年のご挨拶
at 2017-01-11 11:11
Menu à noël
at 2016-12-12 16:06

ブログパーツ

検索

外部リンク

ブログジャンル

画像一覧