La Blancheur

ワイン会

先日「Sokol Blosser Winemaka's Dinner」が行われました。

「Sokol Blosser」はアメリカ・オレゴン州のワイナリーです。
e0198884_20404161.jpg





この日は白・2種類、赤・4種類のワインが出されました。
お料理はフルコース。

とても、豪華な会でした。



まずは、アミューズ・「エスカルゴのブロシェット」パセリとガーリックのソースの緑色とトマトフォンダンの赤いソースが鮮やか。食欲をそそります。

そして、「フォアグラのガトー仕立て、自家製ブリオッシュ添え」


「スズキのポッシェ、白いんげん豆のラグーと共に…」この皿と共に4種類のうちの一つ「Meditrina Ⅵ」がグラスに注がれました。お酒の女神の名を付けられたこのワインはシラーを主としたもの。


残りの3種類は100%ピノ ノアール。これにあわせるように「ランド産鳩のドティーヌ」、「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み・きたあかりのニョッキ ゴルゴンゾーラ風味」をお出しして…

デセールもいつものようにアヴァンデセール、グランデセール「ココナッツのクルスティアン」。そして、最後のミニャルディーズ。いらしたお客様は皆様残さず召し上がっていただきました。



テーブルの上にはたくさんのグラス、たくさんの話し声・笑い声。



素敵な時間でした。

e0198884_2039537.jpg









このような会の会場に選んでいただけてとても嬉しかったです。ありがとうございます。そして、この日ヘルプに来てくださったソムリエールの東さん、河原さんありがとうございました!!





…えっ、写真!?     仕事に余裕のないわたくしには無理でした。ので…



e0198884_2039670.jpg




Sokol Blosser社長 Alex Sokol Blosserさんと一緒の写真を一枚…。
[PR]



by la_blancheur | 2011-09-05 20:48 | 日々のこと

ラ・ブランシュール 北海道札幌市・円山公園すぐ近くにある、白くて小さなフランス料理店のブログです。 tel&fax 011-621-0929
by La_Blancheur
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

La Blancheur

〒064-0821
札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMA Place 3F

地下鉄東西線「円山公園駅」下車
1・2・3番出口より徒歩5分
アメリカ領事館前

営業時間
 ラ ン チ12:00~13:30(LO)

 ディナー18:00~21:00(LO)

tel&fax 011-621-0929
HP http://www.la-blancheur.net
8.9月の定休日

8/1.8.14(月).15.16(水).22.29
9/5.12.19.26
 貸切営業 (ランチ=L .ディナー=D)
8/18L.25L
9/8L.15L.22L.29L
※変更させていただく場合もありますので、ご来店の際はお電話でのご確認・ご予約をお願い致します。

『お食事券』ができました!
こちらの記事を見てください。

最新の記事

大切なおしらせ
at 2017-10-03 13:33
急なのですが…
at 2017-04-02 14:10
3月の営業お知らせ
at 2017-03-04 22:54
新しい年のご挨拶
at 2017-01-11 11:11
Menu à noël
at 2016-12-12 16:06

ブログパーツ

検索

外部リンク

ブログジャンル

画像一覧